Главная / Кофейня «Academia coffee»

КОФЕЙНЯ АКАДЕМИА КОФЕ

Кофейня «Academia coffee» расположена в комплексе «Academia Suites & Hotel», который находится в историческом центре Санкт-Петербурга на 3 линии В.О., дом 6.

«Утреннее гастрономическое удовольствие по всем канонам настоящего отпуска в центре Петербурга»

Концепция кофейни в минимализме – как в интерьере, так и в атмосфере. Мы бережем гостей от информационного шума и помогаем погружаться в  состояние отдыха с помощью ненавязчивой музыки и тематического и неяркого видеоряда. За основу дизайнерского решения мы взяли однотонные оттенки оформления и разные варианты посадки: у окна, за барной стойкой или за обычным столиком. Для удобства гостя мы сделали три входа — через винотеку, из отеля и главный вход с улицы.

Особенность кофейни в том, что мы не просто создаем расслабляющую атмосферу отпуска, а вызываем ассоциации с заграничными путешествиями с помощью гастрономических тем.

Бостонский завтрак. Сытный сэндвич с яйцом, авокадо и ветчиной, американские панкейки и бананы с шоколадом и йогуртом.

Сицилийский завтрак.Фритата с томатом, зеленью и сыром, кукурузная каша полента, миндальные бискотти.

Манчестерский завтрак. Глазунья с томатами, сладкая фасоль, колбаски, бекон, тосты, нарезка ветчины и сыра.

Лионский завтрак. Яйцо пашот на тосте с сыром, гранола с йогуртом и блинчики с клубничным вареньем.

Для тех, кто не готов взять комбинированные решения, можно выбрать индивидуальные варианты. Меню делится на блоки, где основное блюдо можно сочетать с выбранным наполнением. Основные блюда: яйцо бенедикт, панкейки, каши с разнообразием основ (овсяная, рисовая, кукурузная), авокадо тост, сырники, омлеты, легкие супы, десерты и выпечка.

Отдельная линейка в меню создана для тех гостей, которые придерживаются правильного питания. Под знаком «полезно» мы предлагаем как классические напитки (свежевыжатые соки из моркови, яблока и апельсина), так и нестандартные решения (виноградный/свекольный/сельдереевый/грейпфрутовый сок, смузи с мюсли и полезные добавки: альтернативное молоко, шпинат, томат). Наши блюда на основе каши, яиц, свежих овощей и фруктов, диетических десертов из йогурта и мюсли также удовлетворят пожелания гостей данной категории.

Особенное внимание мы уделили детскому меню. Подбор блюд основан на пожеланиях малышей: это и шоколадные шарики с молоком,  и фруктовый салатик, и цветные оладушки, и банановая запеканка. В напитках – какао, милкшейки, теплое молоко с медом и горячий шоколад с маршмеллоу. Мы позаботились не только об ассортименте, но и самом внешнем виде меню: оно  оформлено детскими изображениями, алфавитом и узорами. Бонусом мы предлагаем детские наборы из раскрасок, карандашей и книжек, чтобы родители могли спокойно побеседовать между собой.