Ресторан с лучшим завтраком 2026
ГРАФСКИЕ ЗАВТРАКИ В АКАДЕМИА ОСОБНЯК ШУВАЛОВА
— это гастрономия как искусство. Это традиция и история.
Это утро, которое вы запомните надолго!
Воссоздаем атмосферу эпохи XIX века
Новая глава, вдохновлённая аристократическими традициями, когда по утрам дворянские семьи собирались за большим столом, вели неспешные беседы и наслаждались вкусом жизни.
Исключительно для гостей особняка, графские завтраки подаются ежедневно по предварительному бронированию (при наличии свободных слотов):
в 13:00, 13:15, 13:30,
14:00, 14:15, 14:30,
15:00, 15:15, 15:30.
Состав графского завтрака:
ОСНОВА:
- Пшенная каша со сливочным маслом
- Яйца всмятку с черной икрой
- Паштет из лососины
- Редис и свежие огурцы
- Хлебная корзина с солодовыми булочками и мини-круассанами
- Сливочное соленое масло
- Малиновое и вишневое варенье
- Кофейный крем с ягодами
ЭТАЖЕРКА:
- Ассорти десертов: наполеон и медовик
- Фруктовое желе с малиной
- Ананас
- Блины с лососиной / Сырники со сметаной и ягодами на выбор
- Пирог с уткой и сметаной
НАПИТКИ:
- Ягодный морс
- Вишневая наливка
- Чай / Кофе по-венски на выбор
5 500 ₽ — на одну персону
8 500 ₽ — на две персоны
Это не подача — это настоящий ритуал.
Для этого мы по крупицам собирали винтажную посуду: что-то было найдено прямо в стенах особняка во время реставрации, словно само прошлое решило вернуться; что-то мы бережно привезли из Европы или отыскали в закрытых шоу‑румах.
Таким образом каждому гостю достанется своя сервировка при подаче завтрака — потому что посуда не повторяется.
Теперь и вы можете стать частью этой традиции — позволить себе утро без спешки, где всё дышит красотой, свободой и настоящим вкусом жизни.
Это гастрономическое путешествие сквозь время, в котором каждая деталь — от посуды до атмосферы — символ утончённости, роскоши и памяти о великом.